바삭바삭 새우감자채전

감자는 얇게 채 썰어준 후, 물에 담가 살짝 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 털어주세요.

물기를 제거한 감자채에 전분가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

새우에도 전분가루를 살짝 묻혀주세요.

예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 새우를 먼저 올린 후, 그 위에 양념한 감자채를 올려 모양을 잡아주세요.

중약불에서 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요.

취향에 따라 치즈를 올리고 뚜껑을 닫아 녹여주세요.

치즈가 다 녹으면 접시에 옮겨 담고, 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.