알배추 스테이크

알배추를 4등분으로 잘라줍니다.

베이컨을 얇게 썰어줍니다.

볼에 들깨가루, 마요네즈, 올리브오일, 올리고당, 레몬즙, 맛소금을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 베이컨을 넣고 갈색이 나도록 바삭하게 볶아줍니다.

볶은 베이컨을 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다.

베이컨을 구웠던 팬에 남은 기름을 사용해 알배추를 굽습니다.

구워지는 알배추 위에 맛소금을 뿌려 간을 합니다.

접시에 잘 구운 알배추를 담고 그 위에 볶은 베이컨을 올립니다.

만들어둔 들깨 소스를 넉넉하게 뿌려 완성합니다. 취향에 따라 쪽파나 파마산 치즈 가루를 뿌려도 좋습니다.