이정현 닭한마리 칼국수 닭한마리 칼국수를 좋아하는데요 이번에 편스토랑에서 나온 이정현님 레시피가 진짜 그 유명한 닭한마리 맛집 소스맛이랑 너무 비슷하게 맛이 나더라구요!! 물에 빠진 닭고기는 안좋아해서 백숙 삼계탕도 안먹는 남편이 이거 만들어주니 소스랑 너무 맛있다고 또 만들어 먹자고하네요^^ 여름 보양식으로 너무 좋으니 꼭 드셔보세요💚 🧄재료 닭볶음탕용 닭 1kg 물 1.5L 통마늘 한줌 대파 3대 양파 반개 통후추 반스푼 밀떡 한줌( 미리 30분 불려요) 감자 큰거 1개 쪽파 한줌 소금 반스푼 🥣비법 겨자소스 고춧가루 크게 3스푼 양조간장 3스푼 올리고당 5스푼 식초 5스푼 연겨자 1스푼 다진마늘 1스푼 닭육수 6스푼 📝레시피 1.닭고기는 세척후 냄비에 넣어 물 1.5L, 대파 3대, 양파 반개, 통후추 반스푼 넣어 뚜껑덮어 30분간 끓여주고(맑은 국물을 위해 중간중간 거품은 걷어내요) 2.밀떡 한줌은 30분정도 불려주고 감자는 납작하게 썰어 준비 3.30분후 뚜껑열어 대파 양파 통후추등 걷어내고 (면보에 싸서 넣어 통으로 꺼내면 편해요) 밀떡, 감자 넣어 뚜껑덮어 10분 더 끓여주고 4.뚜껑 열어 쪽파,소금 반스푼 넣어 쪽파가 숨이 죽을때까지 살짝만 더 끓여주면 완성이에요 🍜칼국수 육수 500ml 겨자소스 1스푼 다진마늘 1스푼 고추장 반스푼 📌소금간은 기호에 따라 조절 하세요 #닭한마리#닭한마리칼국수#편스토랑 #이정현레시피#편스토랑레시피#캔디레시피