#버터쿠키#버터쿠키만들기#쿠키만들기#크리스마스쿠키 고소하고 맛있는 버터쿠키 한가지 반죽으로 6가지맛 만들어봤어요..! 재료도 간단하고, 쿠키커터에 따라서 다양한 분위기를 낼 수 있어 초보자들도 많이 만드는 품목이죠. 그런데 버터쿠키 만들 때, 계속 들러붙는 반죽에 킹 받았던 경험..다들 있으시죠?ᴗ͈̥̥̥̆‸ᴗ͈̥̥̥̆ 빵 굽는 워킹맘 혜다다가 쿠키커터에 달라붙지 않고 무늬 선명하게 찍는 방법 알려드릴게요. 그리고 은근 난감한 버터쿠키 포장방법까지, 초보자들이 궁금해할만한 모든 내용 꾹꾹 눌러담았으니 영상 끝까지 봐주세요♡⸜(˶˃ ᵕ ˂˶)⸝♡ (+) 크리스마스 쿠키 느낌으로 만들어봤는데 어떤가요?! • [기본 버터쿠키 레시피] :5-6cm 쿠키커터 사용시 24개 분량 무염버터 unsalted butter 100g 슈가파우더 sugar powder 65g 계란 egg 30g 박력분 cake flour 180g • [기본 버터쿠키 레시피]*4배합 사용 무염버터 unsalted butter 400g 슈가파우더 sugar powder 260g 계란 egg 130g 바닐라빈 페이스트 10g 소금 2g 👉🏻6분할 후, 플레인: 박력분 120g 황치즈가루: 박력분 120g, 24g, 우유 2스푼 백련초가루: 박력분 120g, 10g, 우유 3스푼 자색고구마가루: 박력분 120g, 12g, 우유 2스푼 말차가루: 박력분 120g, 8g, 우유 2스푼 코코아가루: 박력분 120g, 15g, 우유 2스푼 170도 14분 (덜 구운 것은 더 구우면 되지만, 타면 되돌릴 수 없어요😭 오븐불이 세다 싶으면 160도로 줄여서 14분 구워주시고, 무엇보다 중요한건 반죽의 구움색을 보는거에요! 쿠키 상태를 보며 가장자리가 노릇 해질 때까지 구워주세요🤗) -모든 재료는 실온으로 준비해주세요. -슈가파우더는 보관 중 덩어리 질 수 있으니 체 쳐 넣어주세요. -오븐은 충분히 예열 후 사용해주세요. 1.푸드프로세서에 차가운 버터와 슈가파우더를 넣고 돌린다. 2.미리 풀어둔 계란, 바닐라빈 페이스트, 소금을 넣고 돌린다. 3.반죽의 총 무게를 재고, 6분할 한다. 4.박력분과 맛을 내는 가루들을 넣고 주걱의 날을 세워 자르듯이 섞는다. 5.날가루가 거의 없어지면, 우유 2-3스푼을 넣고 볼 벽에 문지르듯 섞는다.(프라제작업) 6.뻑뻑한 반죽에는 추가로 우유를 넣어, 플레인 기준으로 농도를 맞춘다. 7.반죽 비닐에 반죽을 올리고 5-6mm로 밀어편다. 8.냉장고에 넣어 반죽이 단단해질때까지 휴지시킨다. 9.반죽, 쿠키커터에 강력분을 가볍게 묻혀 모양을 찍는다. 10.팬닝 후, 예열된 오븐에 넣고 가장자리가 노릇해질 때까지 굽는다. 11.끝 🛒 두께조절이 가능한 요~물같은 밀대! https://link.coupang.com/a/bZj0MC 버터쿠키 만들때 편해요! 반죽비닐 https://link.coupang.com/a/cseNwW 아래까지 매끈매끈 잘 나오게 도와주는 타공매트 https://link.coupang.com/a/bUPGLW 색&맛을 내는 가루 체 칠 때 쓰면 좋아요! https://link.coupang.com/a/cseVLE 💌 contact: hym_01@naver.com instagram: http://www.instagram.com/hyedada_baking blog: https://m.blog.naver.com/hyedada_baking