무1개로 1년 반찬 끄떡 없어요/ 무요리중에 최고입니다

큰 무(3kg)를 반으로 자릅니다.

무를 얇게 썬 후 채 썰어줍니다.

채 썬 무를 두 개의 큰 그릇에 나누어 담습니다.

한 쪽 그릇의 무에 고추장을 수북이 두 수저 넣습니다.

집간장 반 컵과 양조간장 반 컵을 넣어줍니다. (종이컵 기준)

올리고당(또는 물엿) 한 컵을 넣습니다.

양념이 잘 배도록 골고루 버무려줍니다.

버무린 무를 꾹 눌러준 뒤 1시간 동안 절입니다.

다른 그릇의 무에 된장을 수북이 두 수저 넣습니다.

양조간장 반 컵과 집간장 반 컵을 넣어줍니다. (종이컵 기준)

물엿(또는 올리고당) 한 컵을 넣습니다.

양념이 잘 배도록 골고루 버무려줍니다.

버무린 무를 꾹 눌러준 뒤 1시간 동안 절입니다.

1시간 후, 고추장 무장아찌의 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 짠 무에 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.

된장 무장아찌의 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 짠 무에 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣고 무쳐줍니다.

팬에 기름을 두르고 양념한 무를 넣어 볶아줍니다.