고깃집보다 맛있는 정호영 셰프의 차돌된장술밥

팬에 차돌박이 200g을 기름 없이 볶아주세요.

고기가 익으면 다진 마늘 한 스푼, 된장 두 스푼, 고추장 한 스푼을 넣고 함께 볶아주세요.

고춧가루 두 스푼을 넣고 타지 않게 약한 불에서 볶아주세요.

물 500cc를 부어주세요.

굴소스 한 스푼과 참치액 한 스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.

손질한 양파 1/2개, 호박 1/3개, 대파 1대를 넣어주세요.

두부 1/2모를 넣고 자작하게 끓여주세요.

뚝배기에 밥을 담고 완성된 차돌된장술밥을 부어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.