달달바삭 휴게소 고구마 스틱

깨끗하게 세척한 고구마를 최대한 얇게 채 썰어줍니다.

물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.

물기를 제거한 고구마에 기름을 살짝 버무려줍니다.

에어프라이어에 고구마를 겹치지 않게 펼친 후 180도에서 15-20분간 구워줍니다.

팬에 설탕과 식용유를 넣고 약불에서 녹여 시럽을 만듭니다.

불을 끈 상태에서 구운 고구마를 넣고 빠르게 섞어 시럽을 묻혀줍니다.

코팅이 굳기 전에 뭉쳐진 고구마를 떼어내고 식혀주면 완성입니다.