오렌지 롤 젤리 디저트

오렌지 3개를 준비해 반으로 자릅니다.

오렌지 즙을 짜서 200ml를 준비합니다. (오렌지 2.5~3개 분량)

짜낸 오렌지 즙을 거름망에 걸러 냄비에 붓습니다.

냄비에 설탕 200g을 넣습니다.

한천 가루 7g을 넣고 끓이기 전에 잘 섞어줍니다.

(선택) 오렌지 식용 색소를 1-2방울 추가하여 섞습니다.

중불에서 저어가며 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 농도가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

넓은 사각 그릇(22x28cm)에 얇고 고르게 부어줍니다.

실온에서 1~2시간 동안 굳힙니다.

굳은 젤리 위에 슈가 파우더를 골고루 뿌려줍니다.

가장자리를 칼로 살짝 잘라 떼어내기 쉽게 하고, 가운데도 한번 잘라줍니다.

가장자리부터 단단하게 눌러가며 빈틈없이 말아줍니다. 슈가 파우더가 없는 부분에서 마무리하여 붙입니다.

완성된 롤을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.