역대급 매콤 등갈비찜

등갈비는 흐르는 물에 여러 번 헹궈준 후 키친타월로 물기를 제거합니다.

대파는 길쭉하게 자르고, 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.

볼에 양념장 재료를 넣고 섞어줍니다. 아이가 먹을 경우 맵지 않은 고춧가루를 사용하세요.

팬에 기름을 두르고 등갈비를 넣은 뒤 소금 한 꼬집을 뿌려 앞뒤로 5분간 노릇하게 구워줍니다.

구운 등갈비에 만들어 둔 양념장을 붓고, 양념이 타지 않게 중불로 3분간 볶아줍니다.

설탕 2T를 추가하고 설탕이 끓어 지글거리면 준비한 대파와 양파를 넣고 볶습니다.

통마늘, 물 500ml, 분말육수 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 끓여줍니다.

뚜껑을 열고 10분간 수분기를 날려주며 졸여줍니다.

완성된 등갈비찜을 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.