볶아서 만드는 육전 레시피

표고버섯은 고기 두께에 맞춰 얇게 썰고, 부추는 한 움큼 정도 준비합니다.

달걀 4~5개를 풀어 달걀물을 만듭니다.

팬을 센 불에 달군 후 기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.

소금과 후추를 뿌려 고기에 밑간을 합니다.

고기가 익으면 불을 약불로 줄이고 부추를 넣어 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아줍니다.

볶은 재료 위로 준비한 달걀물을 골고루 부어줍니다.

전의 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면 뒤집을 준비를 합니다.

뒤집기 전에 썰어둔 표고버섯을 전 위에 올려줍니다.

전이 찢어지지 않게 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다.

완성된 육전은 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담아냅니다.