물이 미지근해지면 순두부를 포장째 넣고 5분간 중탕합니다.

3분 정도 지난 후 순두부를 뒤집어줍니다.

뒤집은 후 2분간 더 데쳐줍니다.

다 데친 순두부를 건져내 5분 정도 식혀줍니다.

5분간 식힌 순두부를 포장지째 반으로 자른 뒤, 포장지를 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

쪽파 2가닥을 송송 썰어 그릇에 담습니다. (대파로 대체 가능)

청양고추 1개와 홍고추 반 개를 잘게 다져 쪽파가 담긴 그릇에 함께 넣습니다.

다진 마늘 1/2스푼을 넣습니다.

진간장 4스푼을 넣습니다.

물 2스푼을 넣습니다.

고춧가루 1/2스푼을 넣습니다.

참기름 1스푼을 넣습니다.

통깨 1스푼을 넣습니다.

설탕 1/2스푼을 추가합니다.

모든 양념 재료를 잘 섞어줍니다.

완성된 양념장을 순두부 위에 넉넉히 끼얹어 완성합니다.