레몬 대구 오븐구이

대구 필렛은 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거한 뒤, 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.

오븐 용기에 슬라이스한 레몬, 으깬 마늘, 방울토마토, 로즈마리(또는 타임)를 깔아줍니다.

올리브유를 넉넉히 두른 뒤, 재료들 틈에 밑간 한 대구 필렛을 넣고 레드 페퍼 플레이크를 뿌립니다.

200도로 예열된 오븐에 넣고 약 30분간 굽습니다.

다 구워지면 레몬과 토마토를 접시에 담고 그 위에 대구를 올립니다.

용기 바닥에 남은 오일 소스를 끼얹어 완성합니다.