요리 유튜버들의 캠핑 바베큐 요리

숯불에 파프리카를 올려 겉면이 까맣게 되도록 완전히 태워줍니다.

물에 헹궈가며 탄 껍질을 모두 벗겨냅니다.

블렌더에 껍질 벗긴 파프리카, 구운 아몬드, 마늘, 레드와인 비네거, 스모크 파프리카 파우더, 소금, 올리브 오일을 넣습니다.

모든 재료를 곱게 갈아 소스를 완성합니다.

대파를 숯불에 직접 던져 겉면을 태워줍니다.

탄 겉 부분을 벗겨내고 로메스코 소스에 찍어 먹습니다.

닭고기도 숯불에 노릇하게 구워줍니다.

구운 닭고기를 로메스코 소스에 듬뿍 찍어 먹습니다.

깻잎을 얇게 채 썰어 볼에 담습니다.

볼에 다진 마늘, 엔초비, 페퍼론치노, 레몬 제스트, 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.

소고기를 숯불에 올려 원하는 굽기로 구워줍니다.

다 구운 스테이크를 잠시 레스팅한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

소금을 뿌리고 깻잎 치미추리 소스를 곁들여 완성합니다.