매일 찌개거리가 고민될 때 끓이세요❗100% 만족 장담합니다💯

동태의 지느러미와 내장을 감싸고 있는 검은 막을 제거하고, 핏물과 아가미를 깨끗이 씻어 준비합니다.

볼에 고추장, 된장, 맛술, 참치액, 생강, 마늘, 고춧가루를 넣고 양념장을 만듭니다.

만든 양념장에 따끈한 멸치다시마육수 1컵(200ml)을 부어 개어준 후, 볶은소금을 넣고 섞어줍니다.

무, 홍고추, 청양고추, 대파, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰고 쑥갓을 준비합니다.

냄비에 무를 깔고 동태를 올린 후 멸치다시마육수 6컵(1200ml)을 붓고 강불에서 5분간 끓이며 거품을 걷어냅니다.

5분 후 양념장을 넣고 풀어준 뒤, 고추와 대파를 넣고 국물을 끼얹어줍니다.

두부, 식초를 넣고 마지막으로 쑥갓을 올려 한소끔 더 끓여 완성합니다.

두부, 스팸, 훈제 소세지는 납작하게 썰고, 대파는 채 썰고, 신김치는 잘게 썰어 준비합니다.

볼에 차돌박이와 마늘, 맛술, 멸치액젓, 고춧가루, 다시다, 후추를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

양념한 차돌박이에 썰어놓은 신김치를 넣고 함께 버무립니다.

전골냄비에 콩나물을 깔고 스팸, 소세지, 두부를 돌려 담은 후, 가운데에 양념한 김치와 차돌박이를 올리고 채 썬 대파를 올립니다.

멸치다시마육수 700ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 양념을 풀어주며 계속 끓여 완성합니다.

순두부는 봉지째 반으로 자르고, 참치는 기름을 빼서 준비합니다.

청양고추와 대파는 송송 썰고, 양파는 잘게 다져 준비합니다.

냄비에 식용유, 들기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 중약불에서 볶아줍니다.

양파 향이 올라오면 고추장과 된장을 넣고 볶다가 기름 뺀 참치와 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 냅니다.

멸치다시마육수 1컵(200ml)을 붓고 멸치액젓과 진간장으로 간을 한 후 30초간 끓입니다.

육수 3/4컵(150ml)을 추가하고 순두부를 넣어 큼직하게 잘라줍니다.

대파, 청양고추를 올리고 후추를 뿌린 뒤, 마지막으로 계란 1알을 넣어 완성합니다.

돼지고기는 얇게 썬 것으로 준비하고, 애호박, 감자, 양파, 두부는 비슷한 크기로 깍둑썰기 합니다.

청양고추, 청양홍고추는 링썰기하고 대파는 어슷썰기 합니다.

냄비에 식용유, 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶아 마늘 기름을 냅니다.

마늘 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 맛술과 진간장을 넣어 핏기가 없어질 때까지 볶습니다.

고추장과 고춧가루를 넣고 볶다가 설탕을 넣어 단맛을 추가합니다.

쌀뜨물 4컵(800ml)을 붓고 썰어놓은 감자, 호박, 양파를 넣어 강불에서 끓입니다.

채소가 어느 정도 익으면 멸치액젓과 후추로 간을 맞추고 두부를 넣어줍니다.

마지막으로 청홍고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.