라면보다 맛있는 인생 얼큰 계란탕

계란 4알을 그릇에 풀어 잘 섞어줍니다.

당면을 물에 미리 불려둡니다.

대파 1대를 송송 썰어 준비합니다.

달궈진 냄비에 고추기름을 약간 두릅니다.

송송 썬 대파와 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶아 향을 내줍니다.

물 1L를 붓고, 국간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣어 간을 맞춘 후 끓입니다.

국물이 끓기 시작하면 불려둔 당면과 송송 썬 청양고추를 넣습니다.

고춧가루 1큰술을 추가해 얼큰한 맛을 더합니다.

국물이 다시 한소끔 끓으면 풀어둔 계란물을 냄비 가장자리로 천천히 둘러줍니다. 이때 절대 젓지 말고 그대로 익혀주세요.