그냥 진짜 맛있는 스키야키 ! 요즘 날씨가 점점 쌀쌀해지고 있죠? 이런 날엔 따뜻한 스키야키가 딱이에요. 간단히 재료만 준비하면, 온 가족이 둘러앉아 이야기 나누며 즐길 수 있는 메뉴랍니다. 오늘은 1인분 기준으로 스키야키 만드는 법을 알려드릴게요. 🥢 [재료] 육수 진간장 100ml 미림 100ml 청주 50ml 가쓰오부시 10g 다시마 15g 흑설탕 60g 스키야키 재료 (집에 있는 채소로 대체 가능해요!) 소고기 불고기감 150g 두부 1/3모 양파 1/2개 파 1/2대 표고버섯 3개 배추잎 2장 실곤약 80g 쑥갓 1줌 팽이버섯 1/3팩 청경채 2개 달걀 1개 🍲 [만드는 법] 육수 만들기 가쓰오부시를 제외한 육수 재료를 냄비에 넣고 중약불에서 5분간 뭉근히 끓여줍니다. 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 5분간 우려낸 뒤 체에 걸러주세요. 재료 준비 채소와 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 볶기 팬에 기름을 두르고 파와 양파를 먼저 볶아 향을 낸 뒤, 소고기를 살짝 익혀 건져둡니다. 끓이기 채소, 두부, 곤약, 그리고 소고기를 넣고 준비한 육수를 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 5분 정도 익혀주세요. 완성! 달걀을 풀어 재료를 찍어 먹으면 따뜻하고 깊은 맛의 스키야키 완성입니다. 🥢 오늘 저녁, 온 가족이 함께하는 따뜻한 스키야키 어떠세요? 따끈한 국물에 고기와 채소가 어우러져 정말 든든한 한 끼가 된답니다.