떡볶이 분말 레시피를 천만원에 거래? 왜?! 특허출원 레시피니까. 마법의 적색가루의 탄생.

고운 고춧가루를 준비합니다. 색깔이 예쁘고 빨간 고춧가루(태양초)를 사용하는 것이 좋습니다.

설탕을 준비합니다. 양이 많아 보일 수 있지만 충분히 사용할 수 있는 양입니다.

찹쌀가루를 준비합니다. 감자전분이나 옥수수전분으로 대체 가능하며, 떡볶이 소스가 걸쭉해지도록 도와줍니다.

맛소금을 준비합니다. 일반 소금이 아닌 맛소금을 사용하는 것이 특징입니다.

분말 스프(다시다)를 준비합니다. 우땡 부스(7키스)가 없으면 다시다 4개를 대체로 사용 가능합니다.

양파 분말(옵션)을 추가합니다. 양파 분말이 있으면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

모든 재료를 잘 섞어 마법의 적색 가루를 만듭니다. 잘 저어주는 것이 중요합니다.

떡볶이 떡을 준비합니다. 200g 정도를 사용합니다.

물을 준비합니다. 물 1컵을 기준으로 시작합니다.

어묵을 준비합니다. 밀어묵을 사용하면 더 부드럽고 맛이 좋습니다.

쫄면 사리를 추가합니다. 쫄면은 나중에 넣어야 퍼지지 않습니다.

냄비에 물을 붓고 차가운 상태에서 끓이기 시작합니다.

마법의 적색 가루를 1 테이블스푼 넣고 잘 저어줍니다. 색깔이 예쁘게 나와야 합니다.

물이 끓기 시작하면 떡볶이 떡을 넣고 계속 저어줍니다.

간을 보고 싱거우면 분말 스프를 1/2 테이블스푼 추가합니다. 총 1.5~2 테이블스푼 정도가 적당합니다.

어묵을 넣고 2분 정도 끓여서 색감과 맛이 배이도록 합니다.

쫄면 사리를 넣고 너무 퍼지지 않도록 마지막에 30초~1분 정도만 끓입니다.

국물이 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓이고, 간을 최종 확인합니다. 취향에 따라 물이나 분말 스프를 추가합니다.

떡볶이가 완성되면 그릇에 담아 뜨겁게 서빙합니다. 김이 펄펄 나는 상태가 이상적입니다.