미역국, 이렇게 끓여보세요 🙂 황태를 갈아서 넣는 방식이라 국물은 훨씬 깊고, 씹는 식감 부담 없이 아이부터 어르신까지 편하게 드실 수 있는 구수한 황태미역국이에요. 재료 불린 황태 약 한 줌, 물 100ml(황태 갈 때), 불린 미역 두 줌, 들기름 2스푼, 다진마늘 1스푼, 까나리액젓 2스푼, 물 1리터, 해물코인육수 2알, 소금 또는 맛소금 약간 만드는법 1. 물에 불린 황태 약 두 줌에 물 100ml를 더해 곱게 갈아둡니다. 2. 냄비에 들기름 2스푼, 다진마늘 1스푼, 불린 미역을 넣고 까나리액젓 2스푼을 더해 볶아주세요. 3. 미역 색이 연녹색으로 올라오면 갈아둔 황태를 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 4. 물 1리터와 해물코인육수 2알을 넣고 끓여주세요. 5. 끓어오르면 거품을 걷어내고, 부족한 간은 소금(또는 맛소금)으로 맞춘 뒤 한소끔 더 끓이면 완성입니다. 참고사항 • 황태를 갈아서 넣어 국물 맛이 훨씬 깊고 부드럽게 우러나요. • 황태 식감 때문에 미역국을 꺼리던 아이들, 씹는 게 불편한 어르신도 먹기 좋아요. • 액젓은 까나리액젓을 사용했지만, 멸치액젓으로도 대체 가능합니다. • 마지막 간은 꼭 끓인 뒤에 보고 조절해주세요.