사리곰탕으로 진짜 돈코츠라멘 맛 내는 법

냄비에 삼겹살 한 줄을 구워 한입 크기로 자른 후, 간장, 맛술, 설탕을 넣고 졸이듯 구워줍니다. 다 구워진 고기는 따로 빼둡니다.

고기를 구웠던 냄비에 그대로 물 550mL를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 다진 마늘, 사리곰탕면과 스프를 넣고 끓여줍니다.

면이 1분 정도 덜 익었을 때 면만 건져 그릇에 담습니다.

남은 국물에 숙주 두 줌을 넣고 팔팔 끓인 후, 건져둔 면 위에 부어줍니다.

졸여둔 삼겹살, 잘게 썬 쪽파, 후추를 올려 마무리합니다.