돼코바

목살 600g을 노릇하게 구워서 먹기 좋게 잘라주세요.

구운 목살에 감자전분 3T를 체에 쳐서 골고루 뿌려준 뒤 섞어주세요.

전분 옷이 노릇해질 때까지 다시 구운 뒤, 잠시 다른 곳에 덜어두세요.

고추장 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 미림 2T, 간장 2T, 굴소스 1T, 물엿 3T, 케찹 1T, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요.

고기를 구웠던 팬에 남은 기름으로 대파 1대를 큼직하게 썰어 볶아주세요.

대파향이 올라오면 양념장을 부어 약불로 1분간 끓여주세요.

구워둔 목살을 소스에 넣고 잘 섞어 코팅해주세요.

참기름, 참깨, 파채를 뿌려 마무리합니다.