김치찌개 장담하는데 딴 거 필요 없고 이거면 충분합니다

돼지고기 앞다리살 300g을 준비합니다.

냄비에 식용유 1T와 참기름 1T를 넣고 돼지고기를 넣어 갈색이 나도록 충분히 볶아줍니다.

고기가 익으면 액젓 1T와 청주(또는 소주) 3T를 넣고 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내며 볶아줍니다.

잘 익은 김치를 넣고 고기와 함께 볶다가, 고춧가루 2T를 넣어 같이 볶아줍니다.

사골육수 500g과 물 1~2컵을 넣고 끓여줍니다.

대파, 양파, 두부, 고추, 다진마늘을 올려줍니다.

부족한 간은 소고기다시다와 국간장(또는 소금)으로 맞추고 10분 이상 끓여 완성합니다.