돼지고기 앞다리살 300g을 준비합니다.
냄비에 식용유 1T와 참기름 1T를 넣고 돼지고기를 넣어 갈색이 나도록 충분히 볶아줍니다.
고기가 익으면 액젓 1T와 청주(또는 소주) 3T를 넣고 바닥에 눌어붙은 것을 긁어내며 볶아줍니다.
잘 익은 김치를 넣고 고기와 함께 볶다가, 고춧가루 2T를 넣어 같이 볶아줍니다.
사골육수 500g과 물 1~2컵을 넣고 끓여줍니다.
대파, 양파, 두부, 고추, 다진마늘을 올려줍니다.
부족한 간은 소고기다시다와 국간장(또는 소금)으로 맞추고 10분 이상 끓여 완성합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.