집에서 10분만에 할수 있는, 일본 최고의 닭고기 덮밥! 오야꼬동 親子丼

닭다리살의 노란 지방이나 힘줄을 제거하고 한입 크기보다 작게 썰어주세요.

참나물은 줄기와 잎 부분을 분리하고, 줄기는 약 3cm 크기로 썰어주세요.

양파는 약 5mm 두께로 썰어주세요.

프라이팬에 물, 설탕, 양조간장, 미림, 혼다시를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념장에 손질한 닭고기와 양파를 넣고 중불에서 5분간 끓여주세요.

계란 2개는 참나물 줄기와 함께, 나머지 계란 1개는 멘츠유와 함께 각각 다른 그릇에 담아 가볍게 풀어주세요.

5분 후, 끓고 있는 닭고기 위로 참나물을 넣은 계란물(2개 분량)을 원을 그리며 부어주세요.

뚜껑을 덮고 30초간 익혀주세요.

뚜껑을 열고 멘츠유를 넣은 계란물(1개 분량)을 위에 부어주세요.

다시 뚜껑을 덮고 10초간 더 익혀주세요.

불을 끄고 따뜻한 밥 위에 완성된 닭고기 계란을 올리고, 참나물 잎으로 장식하면 완성입니다.