Karamell-Pekannuss-Zimt-Datteln

Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis es blubbert. Pekannüsse hinzufügen und umrühren, bis sie überzogen und klebrig sind.

Die karamellisierten Pekannüsse auf Backpapier geben und abkühlen lassen. Die Hälfte hacken und die andere Hälfte ganz lassen.

Die Datteln längs aufschneiden und die Kerne entfernen.

In einer Schüssel Erdnuss- oder Mandelbutter, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Meersalz vermischen.

Die Datteln mit der Mischung füllen, die gehackten Pekannüsse hinzufügen und die Datteln wieder schließen.

Die dunkle Schokolade schmelzen.

Die gefüllten Datteln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.

Die schokolierten Datteln auf Backpapier legen, mit Zimt bestäuben und mit einer ganzen Pekannuss garnieren.

Im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade fest ist. Am nächsten Tag schmecken sie noch besser!