Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
양파, 표고버섯, 당근, 대파를 채 썰어 준비합니다.
끓는 물에 떡을 넣고 2분간 데쳐 말랑하게 만듭니다.
데친 떡에 간장, 올리고당, 참기름을 넣고 버무려 밑간합니다.
볼에 설탕, 맛술, 참기름, 간장, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 소고기 양념장을 만듭니다.
만든 양념장에 소고기와 버섯을 넣고 조물조물 버무려 재워둡니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 냅니다.
파기름에 재워둔 소고기와 버섯을 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶습니다.
고기가 익으면 손질해 둔 양파와 당근을 넣고 함께 볶습니다.
양파가 반쯤 익으면 밑간한 떡을 넣고 2분간 더 볶아줍니다.
완성된 궁중떡볶이를 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.