[이연복] 10분이면 만드는 중화비빔당면! 간단하게 만들 수 있는 여름철 초특급 별미 레시피!

마른 당면을 30분 전에 물에 담가 불려주세요.

그릇에 고춧가루 2 스푼, 설탕 1 스푼, 치킨스톡 파우더 1 스푼, 다진 마늘 1 스푼, 파를 잘게 썰어서 양념을 준비하세요.

기름 50ml를 후라이팬에 넣고 끓여주세요. 연기가 살짝 올라올 정도로 뜨겁게 만드세요.

뜨거운 기름을 양념이 담긴 그릇에 조금씩 부어주며 섞어주세요.

양념에 굴소스 1 스푼, 참기름 0.5 스푼, 식초 2 스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

불린 당면을 뜨거운 물에 넣었다가 바로 건져내고 찬 물에 담가주세요.

찬 물에 담가둔 당면의 물을 버리고 (약간의 수분이 남아도 괜찮음) 준비한 양념과 잘 섞어주세요.

오이를 껍질을 한 줄 건너 하나씩 벗겨 얇게 채썰어주세요.

당근을 최대한 얇게 채썰어주세요.

양념과 섞은 당면을 그릇에 이쁘게 담고, 채썬 오이와 당근을 위에 올려 완성합니다.