간단한 재료로 감칠맛 폭팔 스테이크 소스 만들기

스테이크를 구운 팬에 남은 고기 기름에 화이트 와인을 부어줍니다.

신선한 맛을 위해 허브를 넣고 알코올이 날아갈 때까지 끓여줍니다. 만약 소스가 너무 졸아들면 물을 조금 추가해도 좋습니다.

레스팅한 스테이크에서 나온 육즙을 소스에 추가하여 감칠맛을 더합니다.

알코올이 충분히 날아가면 오렌지 주스나 포도 주스를 넣어줍니다.

소금과 후추로 간을 맞춥니다.

소스가 어느 정도 농도가 생기면 버터를 넣고 녹여 마무리합니다.

완성된 소스에 구운 스테이크를 넣고 소스가 잘 밸 수 있도록 글레이징합니다.

글레이징한 스테이크를 썰어 접시에 담고 남은 소스를 뿌려 완성합니다.