【구독자 이벤트 안내】 아래 댓글 달아주신분들 중 5분께 오트리푸드의 "블루베리 청크잼 500g"을 보내드립니다. (마감 2월 17일. 발표: 2월 18일 커뮤니티 발표 예정) 댓글은 편하게 달아주세요 - "새해 복 많이 받으세요", "슈가레인 화이팅", "빅토리아 좋아용" 등등 ============ 0:00 인사 1:30 레몬 빅토리아 시트 8:10 레몬 버터크림 9:08 마무리 "조이앤베이킹" 채널의 조이님과 즐거운 콜라보 촬영했어요! 주제는 책에 수록된 "레몬 블루베리 빅토리아 케이크"입니다^^ 책을 구매하신 분들은 슈가레인의 "케이크 클래스" pg.69를 참조해주세요. ▶레몬 빅토리아 시트◀ 분량: 낮은 원형 1호틀 2개 버터 120g 레몬 제스트 12g 설탕 120g 소금 0.3g 달걀 100g 달걀 노른자 19g 박력분 120g 베이킹 파우더 3.8g 우유 10g 1호틀에 각 230g씩 팬닝. (예열 160℃) 160℃ 에서 20~22분 ▶레몬 버터크림◀ 버터 120g 슈가파우더 50g 레몬 제스트 10g 레몬즙 20g 보관: 냉장 4~5일 재료는 좋아하시고 편하신 브랜드로 사용하시면 되기에 재료 관련 질문은 답해드리기 어렵습니다~ ▶재료◀ 버터: 이즈니 달걀/노른자: 아이엠에그 레몬 제스트; 냉동 청크잼: 오트리푸드 🚨영상 속 핸드믹서🚨 ▫️ 핸드믹서: https://m.site.naver.com/1hPS2 🚨슈가레인 온라인 베이킹 강의🚨 https://sugarlane.kr/korean/ 🚨셰프의 도구/장비/재료🚨 ▫️ 핸드믹서: https://m.site.naver.com/1hPS2 ▫️ 스탠드믹서: https://m.site.naver.com/1hQaY ▫️ 푸드프로세서: https://m.site.naver.com/1hQbA ▫️ 핸드블렌더: https://m.site.naver.com/1hQbk ▫️ 마들렌팬: https://m.site.naver.com/1hQbK ▫️ 휘낭시에팬: https://m.site.naver.com/1hQbR ▫️ 청크잼: https://m.site.naver.com/1hSMg #빅토리아 #빅토리아케이크 #조이앤베이킹 #홈베이킹 #슈가레인 #조한빛 🚨조한빛 파티시에 이력🚨 - 옥스퍼드 수학과 학부/석사 - 증권사 C사 - 전략 컨설팅 B사 - 게임사 N사 - 나카무라 서울 - 르노뜨르 서울 - 저서: 슈가레인 카페 디저트클래스, 슈가레인 케익 클래스