Dumplings Exprés

En un bol, mezcla la harina, una pizca de sal y el agua. Integra todo bien.

Amasa la mezcla sobre una superficie hasta obtener una masa homogénea. Al tener poca agua, no se pegará.

Cuando la masa esté lista, cúbrela y déjala reposar durante 10 minutos.

En un bol, pon la carne picada de cerdo y añade la cebolleta picada.

Ralla el ajo y el jengibre directamente sobre la carne.

Añade un poco de salsa de soja y aceite de sésamo. Mezcla todo bien con las manos.

Coge un trozo de masa, aplánalo con los dedos y coloca un poco de relleno en el centro.

Cierra el dumpling llevando los extremos hacia arriba y pellizcando los bordes para sellarlo.

Pon a cocer los dumplings en una olla con abundante agua hirviendo.

Después de 8 minutos, retira los dumplings del agua con una espumadera y sírvelos en un plato.

Adereza los dumplings con aceite de chiles por encima antes de disfrutar.