고기 없이 진한 미역국 끓이는 법

물 500ml에 국간장 2스푼, 미역 20g을 넣고 15분간 불려주세요.

불린 미역은 물을 빼고 손으로 바락바락 주물러 진액을 내주세요. 이 진액은 씻어내지 않습니다.

냄비에 미역, 참기름 2스푼, 물 1컵(200ml)을 넣고 볶아주세요.

볶다가 물 1컵(200ml)을 더 추가해서 끓여 국물이 진하게 우러나도록 합니다.

물 1L를 추가하고 뚜껑을 덮어 30분 이상 푹 끓여주세요.

국간장 1스푼, 참치액 1스푼을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.