가을 롤 쿠키 (무화과, 포도 잼, 누텔라 맛)

큰 그릇에 밀가루 250g을 넣습니다.

설탕 100g을 추가합니다.

베이킹파우더 8g을 추가합니다.

계란 1개를 넣습니다.

부드럽게 만든 버터 100g을 추가합니다.

레몬 1개의 제스트를 갈아 넣고 소금 한 꼬집을 추가합니다.

모든 재료를 손으로 빠르게 섞어 반죽을 만들고, 랩으로 감싸 냉장고에서 휴지시킵니다. (만들고 싶은 맛의 개수만큼 반죽을 준비합니다.)

신선한 무화과 400g을 씻어서 잘게 자르고, 껍질을 깐 호두 100g을 굵게 다집니다.

반죽을 유산지 위에서 얇은 직사각형 모양으로 민 후, 다진 무화과와 호두를 골고루 펼칩니다.

유산지를 이용해 반죽을 단단하게 말아 롤을 만들고 끝부분을 잘 봉합니다. 포크로 윗면에 무늬를 내고 설탕을 뿌립니다.

반죽을 얇게 민 후 포도 잼을 넉넉히 바릅니다.

잼 위에 호두 100g을 뿌립니다.

반죽을 단단하게 말고 끝을 봉한 후, 포크로 무늬를 내고 설탕을 뿌려줍니다.

다른 반죽을 얇게 민 후 누텔라를 바르고 단단하게 말아 롤을 만듭니다.

완성된 롤들을 유산지로 감싸 베이킹 트레이에 올립니다. 롤 사이에 유산지로 칸막이를 만들어 서로 붙지 않게 합니다.

180°C로 예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다.

구운 롤을 오븐에서 꺼내 식힌 후 슈가파우더를 뿌려 장식합니다.

적당한 두께로 잘라 완성합니다.