[ 재료 ] 1. 스팸 200 그램 캔 1개 2. 새송이 버섯 1개 3. 꽈리고추 7개 4. 애호박 1/3개 5. 양파 1/4개 6. 통깨 [ 텐신항 앙소스 ] 물 200ml 미림 2큰술 굴소스 1큰술 참기름 1 작은술 전분가루 1/2 큰술 후추 약간 [만들기] 1. 스팸을 깍뚝썰기 하고 2. 새송이버섯, 애호박, 양파, 꽈리고추도 비슷한 크기대로 한다. 3. 스팸 먼저 볶고, 양파, 애호박 볶다가 버섯, 꽈리고추 살짝 볶고, 맛간장 1/2 큰술 물 1 큰술 알룰로스(또는 설탕) 1/2 큰술 넣고 좀 더 볶아주세요 4. 밥위에 부을 앙소스를 만든다. 5. 걸쭉해진 소스를 밥 위에 얹으면 완성! * 앙소스는 간도 잡아주고, 요리를 먹을 때 맛과 뻑뻑한 식감을 부드럽게 해주고, 잘 식지 않게 하는 역할도 있다.