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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
찬물에 소고기를 30분간 담가 핏물을 제거한 후, 냄비에 소고기와 물 1.3L를 넣습니다.
대파, 양파, 마늘을 넣고 함께 삶습니다.
떠오르는 불순물을 걷어내고 30분간 푹 익혀줍니다.
30분 후, 익은 고기를 건져내고 육수용 채소는 버립니다.
육수는 따로 담아두고, 고기는 아이가 먹기 좋게 결 따라 잘게 찢어줍니다.
냄비에 찢은 고기와 만들어 둔 육수 600ml를 담습니다.
간장, 올리고당, 맛술을 더해 양념합니다.
중약불에서 20분간 끓여 국물을 졸여주면 소고기 장조림 완성입니다.
