실온에 둔 무염 버터를 부드럽게 풀어주세요.

슈가파우더와 소금을 넣고 크림처럼 잘 섞일 때까지 가볍게 섞어주세요.

박력분을 체로 곱게 쳐서 내리고 코코넛 가루를 넣어주세요.

주걱으로 대충 섞어준 후, 손으로 뭉쳐 한 덩어리로 만들어주세요.

반죽을 비닐봉지에 넣고 밀대로 약 4mm 두께의 네모 모양으로 밀어주세요.

쟁반 위에 올려 반듯하게 만든 후, 냉동실에서 30분간 얼려주세요.

30분 후 냉동된 반죽을 꺼내 비닐에서 분리하고, 종이 호일 위에서 원하는 크기로 잘라주세요. 버터가 녹지 않게 빠르게 작업하고, 녹으면 다시 냉동해주세요.

반죽 위에 물을 뿌리고, 코코넛 가루를 골고루 뿌린 후 가볍게 눌러주세요.

자른 반죽을 오븐 팬 위에 간격을 두고 올려주세요.

150℃(300℉)로 예열된 오븐에서 12분간 구워주세요.

12분 후 쿠킹호일을 덮고 10분 더 구워주세요.

다 구워진 쿠키는 팬 위에서 식혀주세요.