바삭하고 부드러운 참깨 번

볼에 밀가루, 이스트, 설탕을 넣습니다.

미지근한 물을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.

반죽을 길게 밀어 같은 크기로 자른 후, 동그랗게 빚어줍니다.

작은 볼에 밀가루, 향신료 가루, 오일(또는 물)을 섞어 페이스트를 만듭니다.

반죽을 얇게 민 후, 가운데에 만들어둔 페이스트를 바릅니다.

만두처럼 반죽을 잘 봉합니다.

반죽 한쪽 면에 물을 묻히고 참깨를 골고루 묻혀줍니다.

손으로 가볍게 누르고 밀대로 평평하게 밀어줍니다.

랩을 씌워 약 15분간 휴지시킵니다.

팬을 예열하고 약간의 오일을 두릅니다.

반죽을 팬에 올리고 뚜껑을 덮어 중약불에서 굽습니다.

양면이 황금빛으로 바삭해질 때까지 뒤집어가며 구워줍니다.

완성된 번을 잘라 샌드위치 등으로 활용합니다.