사실 맛있는데 저평가된 식재료 1위 (당근 요리 3가지)

당근 100g을 채칼로 썰어 준비합니다.

팬에 올리브유 2스푼을 두르고 채 썬 당근을 노릇노릇하게 구워줍니다.

믹서기에 구운 당근, 버터 120g, 소금 0.3스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다.

완성된 당근버터를 유산지에 올려 모양을 잡아줍니다.

따끈한 밥 위에 계란후라이, 당근버터를 올리고 진간장을 뿌려줍니다.

모든 재료를 잘 비벼서 먹으면 당근버터 간장계란밥 완성입니다.

팬에 버터 15g을 녹여줍니다.

채 썬 당근 80g, 양파 120g, 감자 80g을 넣고 볶아줍니다.

당근이 익으면 믹서기에 볶은 채소와 우유 300ml를 넣고 갈아줍니다.

냄비에 간 채소를 붓고 생크림 300ml를 넣어 끓여줍니다.

치킨스톡 0.5스푼, 소금 0.2스푼, 후추 0.2스푼으로 간을 맞춥니다.

그릇에 담고 파슬리를 뿌려 바게트와 함께 먹으면 당근스프 완성입니다.

냄비에 물 180ml, 식초 180ml, 설탕 80g, 소금 0.3스푼을 넣습니다.

피클물을 한 번 끓여준 뒤 식혀줍니다.

얇게 썬 당근에 식힌 피클물을 부어줍니다.

냉장고에 넣고 하루 숙성해주면 당근피클 완성입니다.