고깃집 냉면과 똑같은 맛! 놀랍게 똑같이 만드는 조미료 배합 천재 김재중의 [천재중 냉면] ■ 요리 재료 냉면, 삶은 계란 [냉면육수] 물 500ml, 다시다 3T, 미원 1/2T, 양조식초 5T, 설탕 2T, 소금 1/2T [오이절임] 오이 1/3개, 양조 식초 4T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 물 1T ■ 만드는 법(※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺ 1. [오이절임] 1-1) 오이 1/3개는 반달 모양으로 얇게 썬다. 1-2) 볼에 양조식초 4T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 물 1T를 섞는다. 1-3) 절임물에 오이를 20~30분 절인다. 2. 냄비에 물 500ml, 다시다 3T, 미원 1/2T, 양조식초 5T, 설탕 2T, 소금 1/2T를 넣고 한소끔 끓인다. (*완성된 육수는 냉장고에 보관해 식혀주세요!) 3. 끓는 물에 냉면을 넣고 2분 30초 삶은 후 찬물에 박박 헹군다. 4. 그릇에 냉면, 육수를 넣고 삶은 계란과 오이절임을 올려주면 완성 *레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥ @funstaurant_kbs Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지 #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------