달달하고 쫀득한 초코 스모어쿠키 만들기

실온에 둔 무염버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕, 흑설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

풀어둔 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.

박력분, 아몬드 가루, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 쳐서 넣어줍니다.

주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

초코칩을 넣고 반죽과 잘 섞어줍니다.

완성된 반죽은 랩으로 감싸 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 55~56g씩 나누어 동그랗게 만들어줍니다.

반죽을 납작하게 누른 뒤 마시멜로를 넣고 잘 감싸 동그랗게 만듭니다.

유산지를 깐 팬 위에 간격을 두고 올린 후, 살짝 눌러줍니다.

180℃(356℉)로 예열된 오븐에서 10~11분간 구워줍니다.

다 구워진 쿠키는 식힘망에서 충분히 식혀줍니다.