Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
겨울무 500g을 강판에 갈기 좋게 자른 뒤, 강판이나 다짐기를 이용해 곱게 갈아줍니다.
청양고추 3개를 잘게 다져 준비합니다.
갈아놓은 무와 다진 청양고추에 구운 소금 2꼬집, 국간장 1큰술을 넣어줍니다.
부침가루 4큰술과 튀김가루 3큰술을 고봉으로 넣어줍니다.
물을 추가하지 않고 오직 무에서 나온 수분(무즙)만으로 반죽을 골고루 섞어줍니다.
예열된 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠서 도톰하게 올려줍니다.
앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 부쳐주면 완성입니다.