알토란에서 소개한 소갈비찜입니다! 이래서 연 매출 18억이구나 느낄만큼 맛있는 소갈비찜입니다~ 소갈비의 기름과 피막을 제거해서 부드럽고 느끼하지 않으며 먹기가 편합니다~ 3대째 내려오는 비법 간장육수의 감칠맛은 단연 최고입니다. 설 밥상에 한번 올려보세요~ --------------- 재 료 -------------- 소갈비(또는 소등갈비) 2.5kg 진간장(또는 양조간장) 1컵(200ml) 황설탕 80g 후추가루 1스푼 대파 1대 통마늘 5알 생강 20g 사과 1/2개 배 1/2개 키위 1개 파인애플 300g 황물엿 100g 참기름 2스푼 건대추 5개 밤 5개 잣 15g 은행 10알 표고버섯 3개 떡 #명절음식#갈비찜#연매출18억