무와 배, 대파, 양파를 믹서기에 갈기 좋게 큼직하게 썰어주세요.
믹서기에 손질한 채소와 마늘, 생강을 넣고 곱게 갈아 큰 볼에 담아주세요. 양이 많으므로 2~3번에 나누어 갈아주는 것이 좋습니다.
갈아둔 채소에 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.
별도의 믹서기에 황석어젓, 멸치액젓, 북새우젓, 새우젓, 갈치속젓을 넣고 곱게 갈아주세요.
고춧가루와 섞어둔 양념에 갈아둔 젓갈을 붓고 골고루 섞어주세요.
완성된 김장 양념은 냉장고에서 하루 동안 숙성시킨 후 사용하면 맛이 더욱 깊어집니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.