#정호영 #김형석 #추천요리 [오이 볶음] 3분이면 뚝딱 완성되는 초단간 오이 볶음! 입맛 없고, 기운 없을 때 찬물에 밥 말아서 오이 볶음 곁들여 먹으면~~ 바로 이 맛이쥬!! 집 나간 입맛이 돌아올 거예요^^ ※ 재료 오이(3개), 소금(3큰술), 홍고추(1개), 다진 마늘(1큰술), 참치액(1큰술), 고춧가루(1큰술), 들기름(1큰술) 1. 오이를 썰어 소금에 절여준다. 2. 절인 오이를 물로 헹궈 짠맛을 제거한 뒤 물기를 꽉 짜준다. 3. 팬에 식용유를 두르고 마늘과 오이를 넣고 볶아준다. 4. 마늘 향이 올라오면 참치액, 고춧가루를 넣고 잘 볶아준다. 5. 마지막으로 들기름을 두르고 홍고추를 넣어 볶아 마무리 한다. 6. 밥이나 라면에 곁들여 맛있게 먹으면 끝!!! [연어 데리야끼 스테이크] 정호영 셰프 X 김형석 셰프 콜라보!! 연어 스테이크 맛있게 굽는 팁부터 연어 스테이크에 찰떡으로 어울리는 데리야끼 소스까지~ 이제 연어 스테이크는 이 레시피로 정착해 보세요^^ ※ 재료스테이크용 연어(2인분 정도의 양) 청주(6큰술), 맛술(6큰술), 설탕(6큰술), 간장(5큰술), 꽈리고추(4개) 1. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 연어를 껍질부터 구워준다. 2. 프라이팬을 기울여가면서 껍질이 튀겨지듯이 노릇하게 굽는다. 3. 연어를 뒤집어서 똑같은 방식으로 3분 정도 구워준다. (**연어의 두께에 따라서 시간은 조절해 주세요) 4. 잘 구워진 연어는 잠시 대기시켜두고, 연어를 구운 프라이팬에 데리야끼 소스를 만든다. 5. 청주, 맛술, 설탕을 분량대로 넣고 설탕이 잘 녹게 저어주다 간장을 넣고 끓여준다. 6. 데리야끼 소스에 구워진 연어를 넣고 소스를 끼얹어 가며 윤기가 나도록 졸여준다. 7. 마지막에 꽈리고추를 넣어 살짝만 익혀준다. 8. 그릇에 연어 스테이크를 담고 맛있게 먹으면 끝!! [멸치볶음] 대한민국 국민 반찬! 멸치볶음~~멸치 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 멸치볶음 레시피 大 공개!! ※ 재료멸치(100g), 청양고추(2개), 식용유(3큰술), 설탕(1큰술), 맛술(2큰술), 물엿(2큰술), 간장(1큰술), 통깨, 참기름 1. 기름을 두르지 않은 마른 팬에 멸치를 볶아준다. 2. 멸치가 어느 정도 볶아지면 식용유 3큰술을 넣는다. 3. 설탕 1큰술과 맛술 2큰술을 넣고 볶아준다. 4. 물엿 2큰술까지 넣어준 뒤 타지 않게 볶아주고, 간장 1큰술을 넣어 짠맛을 추가한다. 5. 마지막에 썰어둔 청양고추를 넣고 잔열로 볶아준 뒤, 통깨와 참기름을 뿌려 마무리하면 끝!! [옛날 떡볶이] 추억의 옛날 떡볶이!! 밀키트보다 쉬운 초간단 레시피 알려드릴게요^^ ** 레이먼 킴 셰프님의 레시피를 참고했습니다. 덕윤이형 고마워요~ o(^o^)o ※ 재료 떡볶이 떡(400g), 물(1L), 어묵(4~7장), 대파(1대), 감자전분(1큰술) ※ 양념 고춧가루(2큰술), 설탕(4큰술), 간장(1큰술), 고추장(2큰술), 미원(1/2큰술), 다시다(1/2큰술) 1. 냄비에 물 1리터와 떡, 어묵을 넣는다. 2. 고춧가루, 설탕, 간장, 고추장을 분량대로 넣어 양념하고 끓여준다. 3. 미원과 다시다를 넣어준다. 4. 떡이 적당히 익으면 전분물을 준비해서 보글보글 끓을 때 넣어준다. 5. 마지막으로 대파를 넣어 살짝 익을 때까지 끓여준다. 6. 그릇에 담아 떡볶이를 맛있게 먹으면 끝!!! [당근 라페 타파스] 뱃살이 쏙~ 빠진다는 최고의 다이어트 음식 ‘당근 라페’ 초간단 당근 라페 레시피로 맛과 건강 모두 챙기세요~^^ ※ 재료 당근(2개), 소금(1큰술), 아보카도(1개), 크림치즈(50g), 꿀(1작은술), 바게트 빵 ※ 당근 라페 양념 설탕(1큰술), 레몬즙(1큰술), 올리브 오일(2큰술), 후추(1꼬집), 홀그레인 머스타드(1.5큰술) 1. 당근을 얇게 채 썰어서 준뒤, 소금 1큰술을 넣어 절여준다. (10~15분 정도 절이기) 2. 숨이 죽은 당근의 물기를 꽉 짜준다. 3. 최대한 수분을 제거한 당근에 설탕, 레몬즙, 올리브유, 후추, 홀그레인 머스타드를 분량대로 넣고 손으로 잘 버무려주면 당근 라페 완성!! (** 당근 라페는 냉장고에 하루 정도 숙성시킨 뒤 먹으면 더 맛있어요) 4. 크림치즈에 꿀을 넣어 잘 섞어준 뒤, 바게트에 펴 발라준다. 5. 그 위에 얇게 썬 아보카도를 올리고, 당근 라페를 올린다. 6. 접시에 담고 올리브 오일을 뿌려 마무 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Monday Jazz - https://youtu.be/E-O4imzpy0k 🎵Track : 에어컨 아래에서 - https://youtu.be/f8nd8Fq90lU 🎵Track : Motion Picture - https://www.youtube.com/watch?v=S2JOak2Fdaw 🎵Track : Playground - https://youtu.be/ofYhGhUt0cs 🎵Track : Avocado - https://youtu.be/r17F4Lz4pIY 🎵Track : Kid's Room 4 - https://youtu.be/ixTelrxRNeo 🎵Track : 산뜻하게 - https://youtu.be/r_kIY9P7vA 🎵Track : Medium Lucky - https://youtu.be/L1SlVog4mQw 🎵Track : Favorite Food - https://youtu.be/DaPH03tAPs4 🎵Track : Doopba - https://youtu.be/38kepvoHjoI 🎵Track : 참새 - https://youtu.be/u7rnqR0BB3M 🎵Track : 맛있는 상상 - https://youtu.be/6FD08T-KVRc