토룡탕 (지렁이탕) 먹방

닭장과 같이 습한 곳에서 지렁이를 잡습니다.

흙 속의 이물질을 배출시키기 위해 지렁이를 20시간 정도 방치해야 합니다.

흙과 분리한 지렁이를 통에 담고 젖은 신문지를 덮어 그늘진 곳에서 20시간 보관합니다.

해감된 지렁이를 물에 2~3번 씻어줍니다. 너무 많이 씻으면 스트레스로 죽을 수 있으니 주의합니다.

비린내 제거와 소독을 위해 소주와 물을 1:1로 섞은 물에 마지막으로 헹궈줍니다.

감초, 대추, 생강, 계피 등 한약재를 주머니에 넣습니다.

한약재 주머니를 끓는 물에 넣습니다.

깨끗이 씻은 지렁이도 주머니에 넣어 솥에 투하합니다.

40분 정도 푹 끓인 후 지렁이 주머니를 건져내면 토룡탕이 완성됩니다.

완성된 토룡탕을 그릇에 담아 맛봅니다.