코코넛밀크로 풍미를 더 한 푸팟퐁커리

팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 꽃게를 센 불에서 볶다가 편으로 썬 마늘을 넣어 함께 볶습니다.

옐로 커리를 넣어 고루 섞어줍니다.

육수를 부어줍니다.

채 썬 양파와 샐러리잎을 넣고 볶습니다.

두반장을 넣어 섞어줍니다.

코코넛밀크와 육수를 붓고, 말린 태국 고추로 매콤한 맛을 냅니다.

채 썬 대파를 넣어 볶다가 고수잎을 넣어 향을 입힙니다.

화이트 와인을 넣어 알코올을 날립니다.

달걀 물을 부어 익혀줍니다.

완성된 푸팟퐁커리를 그릇에 담고 고수잎으로 장식합니다.