떡을 흐르는 물에 씻은 후, 미지근한 물에 10분간 불려주세요.
달궈진 냄비에 불고기용 소고기와 참기름을 넣고 중약불에서 노릇하게 구워주세요.
고기가 다 익으면 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 볶아 잡내를 잡아주세요.
사골 곰탕 육수를 붓고 보글보글 끓여주세요.
불려둔 떡은 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 국간장을 넣고 10분간 재워주세요. 이렇게 하면 떡에 간이 배어 더 맛있습니다.
끓는 육수의 거품을 걷어낸 후, 재워둔 떡을 간장을 털어내고 넣어주세요.
떡을 넣고 5분 더 끓여주면 완성입니다. 계란지단, 김가루, 대파를 올려 드시면 더욱 맛있습니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.