어남선생 류수영 김치찌개 레시피

팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 볶아 돼지기름을 내주세요.

다진 마늘, 새우젓, 간장을 넣고 볶아주세요.

불을 약불로 줄인 뒤 고춧가루를 넣고, 불을 끈 후 잔열로 볶아 고추기름을 내주세요.

물 1리터를 붓고 강불로 올린 후, 양파, 대파, 김치, 김치국물을 넣어주세요.

찌개가 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여주세요.

완성된 김치찌개를 그릇에 담아냅니다.