볼에 강력분, 물, 인스턴트 이스트, 설탕, 소금, 올리브유를 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽에 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 1차 발효합니다.

발효된 반죽에 코코아 가루를 넣고 섞어줍니다.

작업대에서 반죽을 치대고 덧가루를 뿌린 후 버터를 넣고 접었다 폈다를 반복합니다.

반죽을 넓게 펴서 오일을 바르고 돌돌 말아줍니다.

반죽을 다시 펴서 초콜릿 칩을 넣고 돌돌 말아 원하는 모양으로 만듭니다.

오븐 팬에 반죽을 올리고 젖은 수건을 덮어 2차 발효합니다.

예열된 오븐에 넣고 빵을 굽습니다.

팬에 초콜릿 칩과 우유를 넣고 약불에서 녹여 초콜릿 소스를 만듭니다.

갓 구운 빵 위에 초콜릿 소스를 듬뿍 바릅니다.

코코아 가루를 뿌려 마무리합니다.