Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
넓은 작업대나 볼에 찹쌀가루, 중력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 손으로 골고루 섞어줍니다.
가루 재료에 차가운 우유를 붓고 반죽을 시작합니다. 처음에는 부슬부슬하지만 계속 치대면 한 덩어리로 뭉쳐집니다.
반죽이 찰지고 매끈해질 때까지 손바닥으로 밀어주는 방식으로 충분히 치대어 줍니다.
완성된 반죽을 길게 밀어 18~20g씩 분할한 뒤, 덧가루를 살짝 묻혀 동그랗게 빚어줍니다.
180도로 예열된 기름에 도너츠를 넣고 불을 약하게 줄입니다. 도너츠가 떠오르면 중불로 올려 3~4분간 굴려가며 노릇하게 튀겨주세요.
튀긴 도너츠의 기름을 뺀 후, 따뜻할 때 설탕을 뿌리고 굴려서 골고루 묻혀 완성합니다.
반죽을 30g씩 분할한 뒤, 팥앙금 30g을 넣어 터지지 않게 잘 오므려 동그랗게 빚어줍니다.
180도로 예열된 기름에 도너츠를 넣고 불을 줄여줍니다. 도너츠가 떠오르면 중불로 올려 6~7분간 굴려가며 노릇하게 튀겨주세요.
완성된 팥 도너츠는 기름을 빼서 식힙니다.
