한신포차 스타일 국물닭발

닭발 1kg에 통후추, 된장 한 숟가락, 생강을 넣고 30분간 삶아줍니다.

삶은 닭발을 물에 깨끗이 헹궈줍니다.

헹군 닭발에 고추장 3숟가락, 고춧가루 5숟가락, 간장 5숟가락, 설탕 3숟가락, 물엿 3숟가락, 굴소스 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 쇠고기 다시다 1숟가락, 후추 반 숟가락, 배 음료 한 컵을 넣습니다.

양념을 잘 섞어 1시간 동안 재워둡니다.

끓는 물에 굵은 소금 2숟가락과 콩나물 200g을 넣고 10분간 삶아줍니다.

콩나물 육수 5국자를 따로 덜어둡니다.

냄비에 콩나물 육수와 재워둔 닭발을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 중간 불에서 30분간 끓여줍니다.

마지막으로 삶은 콩나물, 청양고추, 참기름, 참깨를 올려 마무리합니다.