Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
필요한 모든 재료를 준비합니다. 계란 5개를 실온에서 꺼내 놓고, 다른 재료들을 계량하여 준비합니다.
계란을 흰자와 노른자로 분리합니다. 흰자는 깨끗한 볼에 담아 냉장고에 보관합니다.
노른자에 설탕 50g을 넣고 잘 섞어줍니다.
우유와 식용유를 섞은 후 노른자 혼합물에 조금씩 넣어가며 섞습니다.
박력분과 코코아 파우더를 체에 쳐서 노른자 혼합물에 넣고 섞어줍니다. 소금도 함께 넣습니다.
흰자를 꺼내 설탕 60g을 3번에 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만듭니다.
머랭을 노른자 반죽에 3번에 나누어 넣으며 부드럽게 섞어줍니다.
완성된 반죽을 틀에 부어 표면을 평평하게 정리합니다.
180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 중간에 갈라짐을 방지하기 위해 뜨거운 물이 담긴 트레이를 오븐 안에 함께 넣습니다.
구워진 카스테라를 오븐에서 꺼내 식힙니다. 틀에서 꺼내기 전 완전히 식혀야 갈라지지 않습니다.
완전히 식힌 후 틀에서 꺼내 적당한 크기로 잘라서 즐깁니다.
