당면을 물에 불리고, 대파와 알배추를 먹기 좋은 크기로 썰어 재료를 준비합니다.
팬에 아보카도오일을 넉넉하게 두르고 대파를 넣어 볶습니다. 대파 숨이 죽으면 고운 고춧가루 5큰술을 넣고 볶아줍니다.
다진 마늘 1큰술과 진간장 2큰술을 넣고 볶아줍니다.
다진 마늘이 익으면 온수 1000ml를 넣고 끓입니다.
흐르는 물에 깨끗이 세척한 굴과 알배추를 넣어줍니다.
알룰로스 2큰술, 다시다 2큰술을 넣고 끓이다가 취향에 맞게 소금으로 간을 맞춥니다.
알배추 숨이 죽으면 불려둔 당면을 넣습니다. 당면이 다 익으면 후추를 뿌려 마무리합니다.
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